La nutrició conscient com a camí cap a l’essència
El perill de menjar
per inèrcia
Fer inclou qualsevol acció, incloent l’acte de menjar. Menjar per inèrcia – per costum, ansietat, edonisme o buit emocional – ens condueix a una desconnexió amb nosaltres mateixes. Aquesta pràctica sostinguda en el temps ens allunya de la nostra veritable natur alesa, produint desconnexió.
Escoltar el cos i
l'anima
Quan ens aturem, quan deixem espai a l “no-fer”, comencem a escoltar veritablement. No ingerir sense necessitat, donar-nos l’atenció i la presència que mereixem, són passos cap a l’autèntica nutrició conscient. És en aquest espai de quietud i de buidat-ge on podem connectar amb la nostra ànima, aquesta part de nosaltres que es connecta amb tot el que és més profund i elevat
Creativitat i
expressió
autèntica
Des d’aquesta connexió emergeix la creativitat, inspirant eleccions i accions que reflecteixen la nostra essència. Aprendre a buidar-nos dels rols que juguem per societat ens permet explorar i expressar versions de nosaltres mateixos amb les quals realment ens identifiquem, gaudint de la llibertat de ser qui volem ser.
Invitació al joc i a
l'exploració
Aquesta és una invitació a jugar, a explorar la magnitud del nostre ser a través de la nutrició conscient. A deixar que la nostra ànima guiï les nostres eleccions, permetent-nos viure d’una manera més plena i connectada.
( La connexió amb la natura )
La nutrició conscient transcendeix l’alimentació per enfocar-se en una comprensió més àmplia de la connexió amb la natura. Aquesta connexió actua com el tronc sòlid des d’on es ramifiquen totes les altres pràctiques de cura personal i benestar.
( Els elements i cicles naturals )
Els elements naturals – terra, aigua, aire, foc – i els cicles de la natura, com el cicle solar i lunar i les estacions, juguen un paper crucial en la regulació dels nostres cicles interns.
Reconèixer i sincronitzar-nos amb aquests ritmes naturals és fonamental per preservar la nostra salut i benestar.
( Pràctiques diàries
per a la connexió )
/ Observació de la natura. Dedicar temps cada dia a observar el cel, el sol, la lluna, els núvols, les estrelles, l’aire, la pluja…
/ Contacte físic amb la terra. Caminar descalces, tocar la terra, i interactuar directament amb l’entorn natural.
/ Alimentació silvestre i conreada. Gaudeix des de les ofrenes de la natura, incloent fulles, bolets, flors, i fruites. Prioritza els aliments locals, estacionals, i biològics, que connecten amb la terra d’origen i s’ajusten a les necessitats de cada estació.
( Cada aliment ens porta un
determinat missatge )
(La connexió amb la natura)
La nutrició conscient transcendeix l’alimentació per enfocar-se en una comprensió més àmplia de la connexió amb la natura. Aquesta connexió actua com el tronc sòlid des d’on es ramifiquen totes les altres pràctiques de cura personal i benestar.
(Els elements i cicles naturals)
Els elements naturals – terra, aigua, aire, foc – i els cicles de la natura, com el cicle solar i lunar i les estacions, juguen un paper crucial en la regulació dels nostres cicles interns.
Reconèixer i sincronitzar-nos amb aquests ritmes naturals és fonamental per preservar la nostra salut i benestar.
(Pràctiques diàries per a la connexió)
/ Observació de la natura. Dedicar temps cada dia a observar el cel, el sol, la lluna, els núvols, les estrelles, l’aire, la pluja…
/ Contacte físic amb la terra. Caminar descalces, tocar la terra, i interactuar directament amb l’entorn natural.
/ Alimentació silvestre i conreada. Gaudeix des de les ofrenes de la natura, incloent fulles, bolets, flors, i fruites. Prioritza els aliments locals, estacionals, i biològics, que connecten amb la terra d’origen i s’ajusten a les necessitats de cada estació.
(Cada aliment ens porta un determinat missatge)
(01)
Energia i intenció en la
preparació d'aliments
+
La importància de l’estat d’ànim al cuinar
Fonts d’energia i mètodes de cocció
/ Impacte en el foc digestiu: Com la font d’energia afecta el “foc digestiu” del cos i consells per optimitzar l’energia dels aliments a través de mètodes de cocció més naturals.
(02)
La Bellesa i l'Estètica
en la Nutrició Conscient
+
La bellesa com a forma d’expressió
La Importància de l’estètica per a diferents persones
Conclusió: la bellesa en tot
Aquesta branca afegeix una capa de profunditat i individualitat a l’arbre de la nutrició conscient, reconeixent la diversitat en com cadascú experimenta i valora la bellesa. És una invitació a considerar no només el que mengem sinó com mengem i l’entorn en què ho fem, destacant com aquests factors contribueixen a la nostra salut holística i benestar.
(03)
Mobilització i generació
d'energia a través de moure
el cos
+
Moviment espontani
Flexibilitat i adaptabilitat
El moviment intuïtiu és una invitació a escoltar i honorar el nostre cos, reconeixent que la mobilització energètica pot ser tan simple i accessible com decidim que sigui. És una pràctica que ens connecta amb la nostra essència, ens manté arrelades i ens recorda que, en la simplicitat, sovint trobem la nostra major força i alegria.
A través de l’exercici, mobilitzem, activem i generem energia interna, augmentant la nostra vitalitat i força. Aquesta activació física actua com un catalitzador que no només millora la nostra capacitat física, sinó que també enriqueix la nostra energia vital, creant un cicle positiu on l’activitat física ens proporciona una major energia i benestar.
(02)
La Bellesa i l'Estètica
en la Nutrició Conscient
+
La importància de l’estat d’ànim al cuinar
Fonts d’energia i mètodes de cocció
/ Impacte en el foc digestiu: Com la font d’energia afecta el “foc digestiu” del cos i consells per optimitzar l’energia dels aliments a través de mètodes de cocció més naturals.
(04)
Repòs digestiu i
revitalització de l'organisme
+
Incorporant el repòs digestiu com a element fonamental de la nutrició conscient, ens alineem amb els cicles naturals de curació i regeneració del nostre cos. Aquest enfocament ancestral, ara reconegut per la ciència moderna pels seus múltiples beneficis, ens recorda la importància de respectar i escoltar el nostre organisme, fomentant una vida plena de salut i vitalitat.
Beneficis clau
(06)
El Gust i la satisfacció
+
La subjectivitat del gust i l’adaptació a la nutrició conscient:/ Com les persones que provenen d’una dieta rica en aliments processats poden necessitar receptes inicialment més elaborades per facilitar la transició cap a opcions més senzilles, saludables i naturals.
Evolució del Paladar:/ Amb el temps, moltes trobem la satisfacció en la simplicitat dels aliments naturals, a mesura que el seu paladar s’ajusta i comencen a apreciar els sabors reals.
La Nutrició conscient t’ofereix una gamma de receptes que van des de les més elaborades, pensades per a aquells en les primeres etapes de transició, fins a opcions simples que celebren la qualitat i el sabor dels ingredients naturals i de temporada i faciliten la nutrició i assimilació. T’animo a veure la teva relació amb el menjar com un viatge que evoluciona, on podem experimentar amb diferents tipus d’aliments i mètodes de preparació per trobar el que més ressona amb tu en cada etapa del teu camí cap a una nutrició més conscient.
(05)
El que realment ens nodreix
+
Aliments bàsics de l’alimentació conscient
És senzill i no cal donar-hi moltes voltes
/ Aire pur i respiració conscient: La importància de respirar aire net i practicar la respiració conscient.
/ Aigua de qualitat:El consum d’aigua pura i neta com a element clau per a la vida.
/ Bon Descans: La necessitat d’un descans adequat per permetre al cos reparar-se i regenerar-se.
/ Connexió amb l’ànima: L’impacte de la connexió espiritual i emocional en la nostra capacitat de nodrir-nos.
(07)
L'energia en la manipulació
dels aliments
+
/ Suggeriments per polaritzar positivament l’energia abans de cuinar, incloent activitats com passejades a la natura, escoltar música, respirar conscientment, meditar, encendre espelmes o incens,practicar la gratitud…
/ Acceptació i autocura: els dies en què no ens sentim en l’estat d’ànim adequat per cuinar amb intenció, poder acceptar i reconèixer el nostre estat i poder demanar que ens cuinin amb amor o optar per aliments simples i mínimament processats pot ser la millor decisió.
/ La importància de crear un entorn de cuina que promogui una bona energia, tant per a l’aliment com per al cuiner, reconeixent que això comença amb la selecció conscient de les fonts d’energia que utilitzem.
/ Reafirmar que, més enllà dels aspectes físics de la nutrició, l’energia amb la qual preparem i ens relacionem amb els nostres aliments juga un rol crucial en la nostra alimentació conscient i benestar general.
/ Foc real vs. cuina elèctrica: La utilització de foc real, incloent el foc de llenya o els fogons de gas, crea una energia que ressona més naturalment amb els nostres cossos, potenciant el foc digestiu intern i facilitant una millor digestió dels aliments. Aquest tipus de cocció introdueix una qualitat energètica als aliments que ajuda a mantenir i fins i tot a potenciar el nostre propi sistema digestiu.
/ Efectes de la cuina elèctrica: l’ús de l’energia elèctrica en la cuina, que pot tenir un efecte menys beneficiós sobre el nostre foc digestiu. Tot i que és una opció còmoda i àmpliament disponible, pot minvar, en certa manera, la vitalitat dels aliments i, per extensió, la nostra capacitat digestiva.
(08)
La intel·ligència alimentària
+
Macronutirents i micronutrients
Fonts alimentàries
Planificació
L’enfocament de “La Intel·ligència Alimentària” en la nutrició conscient no només ajuda a fer trias alimentàries més saludables, sinó que també promou una relació més informada i respectuosa amb el menjar. Aquesta branca ens permet utilitzar els nostres coneixements per nodrir el cos de manera òptima, considerant tant les nostres necessitats físiques com el nostre impacte en el medi ambient i la societat.
(09)
Comunitat i Connexió Saludable
basada en els Principis
de Ray Castellino
+
1. Principi de la benvinguda
Cada membre és valorat i valorada, acollit i acollida amb els seus únics camins de vida, somnis i reptes. Aquest principi fomenta un sentiment d’inclusió i pertinença, essencial per a la salut de la nostra comunitat.
2. Suport mutu i cooperació
Fomenta la cooperació de tots els membres de la família o comunitat i ens recorda que estem en connexió i donant-nos suport els uns als altres , encara que tinguem opinions diferents, es un principi que dona confiança i seguretat al equip que forma cada família o comunitat i fomenta el benestar dels altres.
3. Principi de lliure elecció
Poder escollir ser ajudada o ajudar, que una mateixa pugui establir els seus limits, aquest principi ens convida a conectar amb nosaltres mateixes i a crear l’espai per poder-nos acollir tant en el Sí, en el No,en el pot ser, o més endevant.
Aquesta autonomia inclou el dret a prendre pauses i a dir “no”, sempre amb l’obertura de revisar aquesta disposició en el futur. No hi ha un Sí de veritat si no sentim l’opció de poder dir NO.
4. Cura personal
L’autocura és fonamental, escoltar, atendre i satisfer necessitats bàsiques com ; descansar, moure el cos, prendre el sol , toca terra, menjar, hidratar-nos… ens permet estar més connectades i presents en l’experiència.
5. Principi de contacte físic
Valorem el contacte físic com a font de connexió i curació, sempre amb consentiment. La comunicació oberta i el respecte pels límits personals són crucials per a interaccions significatives i curatives.
6. Contacte visual breu i freqüent
Un suport visual pot ser profundament reconfortant. Practiquem compartir mirades que transmetin empatia i suport, especialment en moments de vulnerabilitat.
7. Principi de pausa i autoregulació
Reconeixem la importància de prendre’s pauses practicar l’autoregulació per mantenir l’equilibri personal i comunitari. Aquesta pràctica permet estar present per gestionar millor les emocions i els estats d’ànim.
8. Principi de confidencialitat
Mantenir la confidencialitat per assegurar un espai segur on cada membre pugui expressar-se lliurement. El respecte per la privacitat ajuda a fomentar la confiança i la sinceritat dins de la nostra comunitat.
Podem compartir la nostra experiència personal, però no els que els passa als altres llevat que ens donin permís explícit.
Aquest conjunt de principis guia la nostra interacció i suport mutu, reafirmant el nostre compromís amb un estil de vida que valora la salut integral, la connexió, i el suport dins d’una comunitat vibrant i inclusiva.
